--==--　花菜汁　--==--

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■材料（4人分）
花菜………………………160g
だし汁……………………4カップ
白味噌……………………大さじ4
赤味噌……………………大さじ1
もち麩……………………4個
柚子皮……………………少々 

〔作り方〕
１　花菜は塩ゆでし、ざるにひき上げておく。 
２　だし汁を煮立て、白味噌と赤味噌を溶いていれる。 
３　椀の中に、もち麩と花菜を入れ、味噌汁を注ぎいれる。 
４　柚子の細切りを散らす。 
 


 
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