--==--　みず菜の三色おひたし　--==--

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■材料（4人分）
みず菜…………………………300ｇ
切り干だいこん………………20ｇ
金時にんじん…………………30ｇ
白胡麻…………………………大さじ3 
醤油……………………………小さじ4
みりん…………………………小さじ2
塩………………………………少々 

〔作り方〕


１　みず菜は、ひとつまみ塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとってさましたあと、
　　3〜4センチの長さに切っておく。

２　切り干だいこんは水につけてもどし、みず菜と同じ位の大きさに切る。

３　金時にんじんもみず菜と同様に切り、ゆでておく。

４　白胡麻を炒って香ばしくすり、醤油、みりん、塩を加えてのばす。

５　４に、まず切り干だいこんを加えてよく混ぜてから、みず菜と金時にんじんを入
　　れて、和える。

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