--==--　やまのいもの　とろろ汁（味噌味）--==--

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■材料（4人分）
山の芋…………………300ｇ
味噌……………………大さじ２
みりん…………………大さじ２
だし汁　カップ２/３ 


〔作り方〕
１　だし汁を煮立て、味噌・みりんを加えてやや甘めの味噌汁を作ります。 

２　山の芋の皮を剥いて、おろし金で摩り下ろし「とろろ」（２００ｇ）
　　を作ります。 

３　とろろをすり鉢に入れ、１を少しずつ加えながら充分に擦り伸ばします。 
　　器に盛り、もみ海苔を散らします。 

４　とろろ汁をたっぷりと麦飯にかけると麦とろの出来上がりです。 


 
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